Hasenstarke Ostermuffins

Probiere es doch einmal mit leckeren Muffins. Die kleinen Portiönchen überzeugen durch ihre inneren Werte und sorgen für eine kleine Überraschung.

Zutaten für ca. 12 Muffins:

  • 150 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 100 g Trink-Kakaopulver
  • 1,5 TL Backpulver
  • 100 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 170 ml Wasser

Für die Buttercreme:

  • 80 g Margarine
  • 100 g gesiebter Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • orangene Lebensmittelfarbe

Außerdem:

  • 12 Papier- oder Silikonförmchen
  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Muffinblech
  • Schneebesen
  • Karottenenden als Deko

Die Muffins

Step 1: Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen

Step 2: Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Trink-Kakaopulver, Backpulver) abwiegen und verrühren

Step 3: Die nassen Zutaten (Öl und Wasser) hinzufügen und nur kurz vermengen, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind

Step 4: ca. 15 Min backen 

Die Buttercreme

Alles zusammenrühren und mit Lebensmittelfarbe orange einfärben

Die Füllung

Step 1: Die Muffins kegelförmig von oben aushöhlen und mit der Buttercreme füllen

Step 2: Das Ende einer Karotte oben aufsetzen

Fertig sind die leckeren Oster-Muffins.

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