Als nächstes ist die Creme dran: Verrühre das Agar Agar mit der Pflanzenmilch in einem Kochtopf. Anschließend lässt du es aufkochen. Gib jetzt vorsichtig den Quark, den Zucker und den Zitronensaft in den Topf und rühre gut um. Am besten geht das mit einem Schneebesen. Lasse alles noch einmal aufkochen und nimm dann den Topf vom Herd. Jetzt muss die Creme kurz abkühlen. Dann gibst du sie auf den Boden in der Springform.
Nun brauchst du nur noch ein bisschen Geduld: Stelle die Springform für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Danach verteilst du noch die Himbeeren auf deiner coolen Torte.
Mhhh, lecker!